Der Weinhimmel ist gewiss von vielen schönen Dingen bevölkert – vor allem mit den flüssigen. Selten aber lässt sich eleganter und stilvoller das Ritual beim Entkorken einer Weinflasche zelebrieren als mit den Öffnern des Traditionsunternehmens. Auch angebrochene Weinflaschen müssen Sie dank den Vakuumpumpen aus der französischen Kreativschmiede nicht wegschütten – praktisch, oder?
In unseren digitalen Zeiten scheint sich der Globus immer schneller um sich selbst zu drehen. Das Rad, das wir in beherzten Schwung versetzen, wird im World Wide Web jeden Tag geradezu neu erfunden. Als Gegenbild zur Welt in Zeitraffer, die sich manchmal auch selbst überholt, erscheint der Weinliebhaber mit seinem ganz eigenen Sinn für die besonderen Mußestunden beim Genuss eines edlen Tropfens. Damit sich die Lebensfreude in diesem Paralleluniversum der Entspannung und Ruhe auch wohl fühlen kann, pflegt der Genießer seine eigenen Rituale rund um den Wein mit den entsprechenden Accessoires: Weinkühler, die einen Weißwein auch im Hochsommer nicht ins Schwitzen geraten lassen, Ausgießhilfen, mit denen die Tischwäsche unbefleckt bleibt, Karaffen, die einen gereiften Wein Sauerstoff atmen lassen, damit er zu sich kommt, oder Korkenzieher, von denen der echte Weinfreund im Laufe seines Lebens wahrscheinlich ein kleines Mausoleum in seinen Schubladen angesammelt hat. Die einfühlsamen Öffner gehören auch in Zeiten technisch perfekter Drehverschlüsse, mit denen man mittlerweile auch wertvollere Weinflaschen verschließt, längst nicht zum „alten Eisen“. Noch werden die meisten flüssigen Schätze im hauseigenen Weinkeller durch einen Korken geadelt, den Sie ohne geeignetes „Instrument“ nicht aus dem Flaschenhals befördern werden. Und was machen Sie eigentlich mit dem edlen Chianti Classico oder einem Barolo, die beide nach wie vor mit dem traditionellen Naturkork verschlossen sind?
Ein „Sesam öffne Dich“ für die ganz Edlen aus Bella Italia & Co. gibt es nur mit dem geeigneten Korkenzieher: Vom klassischen Kellnermesser bis hin zu den hochwertigen und schon beeindruckenden Varianten von VacuVin werden Sie bei Joh. Bapt. Hochhaus fündig. Der so genannte „Lever“ (= hochziehen, aufheben) des französischen Markenherstellers gibt sich geradezu futuristisch: besonders geeignet für Menschen, die viele Flaschen zu öffnen haben oder in der Gastronomie arbeiten und ihre Handmuskulatur keiner Belastungsprobe aussetzen möchten – selten ereignet sich das Entkorken so butterweich entspannt und sanft wie hier.
Das Unternehmen VacuVin dürfte sich den meisten Weinfreunden allerdings eher wegen seiner „Wine Saver“ eingeprägt haben: mit den Vakuumpumpen des Herstellers lässt sich der Inhalt angebrochener Weinflaschen über den Tag hinaus aufbewahren. Damit steht der Restweinprobe ohne qualitative Einbußen auch nach einigen Tagen nichts mehr im Weg, weswegen diese kleinen technischen Wunderwerke auch für Winzerbetriebe ein Segen sind.
Die „Entdeckung der Langsamkeit“ wird beim Weingenuss zu einem Erlebnis. Wir hätten da noch einige andere Vorschläge für Ihr Genießerglück: schauen Sie doch einfach auf den Seiten von Joh. Bapt. Hochhaus vorbei. Wir wünschen Ihnen jedenfalls eine gute „Wein“-Lese.